CSPI：今年的最不健康套餐大奖花落The Cheesecake Factory

美国公共利益科学中心（CenterforScienceinthePublicInterest）设立了一个年度极限饮食奖（XtremeEatingawards），7月31日，今年的最不健康套餐大奖花落TheCheesecakeFactory。TheCheesecakeFactory大家熟知的《破产姐妹》开的芝士蛋糕工厂凭借高热量、高脂肪、高盐肉酱意面搭配混有甜利口酒的奶昔获奖。

最不健康的单点是意面-拿坡里披萨（PastaNapoletana）铺满肉的披萨盖在一碗意面上。这一份就高达2300大卡，外加79克饱和脂肪酸和4.4克钠（按成人每日所需热量2000大卡计算，世界卫生组织推荐每日饱和脂肪酸摄入量不超过总热量的10%，也就是22克，每日钠摄入低于2克）。

美国公共利益科学中心（CenterforScienceinthePublicInterest）高级营养师林赛·莫耶（LindsayMoyer）说，去CheesecakeFactory的顾客一定是想要大吃一顿的。但是那里不但菜不健康，食材本身也很差，比如香肠、意大利腊肠、肉丸、培根统统覆盖了厚厚的黄油和奶油。几所所有的菜品，一份就相当于甚至远超过成人一日所需摄入量。

TheCheesecakeFactory的高级公关阿勒西娅·罗维（AletheaRowe）说，餐厅不仅仅只有这些所谓超不健康菜单，他们也有减肥菜单，其中有50多道菜品都低于590大卡。不过，罗维还说，大多数顾客都是想来庆祝，所以不在乎卡路里。有些客人喜欢分享自己点食物，所以餐厅提供的分量很大，可以让大家尽情分享。也有些人会把吃不下的打包。

2017XtremeEatingawards获奖名单：

Chili：UltimateSmokehouseCombo一大盘子的肋排、鸡肉、香肠配土豆和西兰花。热量2440大卡，饱和脂肪41克，钠7.6克。

DaveandBustersCarnivorePizzadilla铺满意大利辣肠、香肠、培根、芝士的墨西哥芝士薄饼。热量1970大卡，饱和脂肪67克，钠4.4克。

TexasRoadhouse上等肋排：16盎司（约453克）肥牛，烤番薯配棉花糖和焦糖酱加凯撒沙拉。热量2800大卡，饱和脂肪72克，钠5.3克。

美国营养学院前院长哈利·普罗伊斯（HarryPreuss）医学博士看这这些获奖名单也发出好吃的感叹。他说不是禁止偶尔大餐（比如每个月1~2次），但是大家应该控制摄入的卡路里，尤其注意盐的摄入量，凡事要适量。

莫耶说，现在越来越多的美国人都在外面吃，要控制卡路里不容易。而原本要出台的平价医疗法案（AffordableCareAct）要求所有连锁餐饮店在菜单上标注卡路里被特朗普延迟出台。很多餐饮店已经在准备卡路里计算菜单，但是达美乐（Domino's，国际披萨连锁店）反对这项措施。卡路里控制的计划又要拖延。

达美乐披萨获2017新的奖项

由于达美乐（Domino's）的反对行为，美国公共利益科学中心又授予它一个新的荣誉称不顾大众健康极限盈利奖（XtremePuttingProfitsBeforePublicHealthAward）。

达美乐沟通部执行副主席蒂姆·麦金泰尔（TimMcIntyre）发出了一份书面声明：公共利益科学中心大错特错！他表示，披萨连锁行业在15年前就开始在官网上标注菜品的三方面营养信息，而要求所有连锁餐饮店在菜单上标注卡路里的规定是一刀切的方法，并不适用于披萨业。汉堡店使用菜单展示板，座位点菜餐厅使用打印的菜单，网络或电话订购的餐厅使用线上菜单，不同餐饮有不同的方式。

总而言之，目前国家在采取一些手段促进膳食平衡。

循证来源：CenterforScienceinthePublicInterest:XtremeEating2017.