夏天要多吃包菜,学会这做法
夏天要多吃包菜,学会这做法
包菜是一种特别健康,特别美味的食材,有着非常多的食用功效,关于包菜的食用功效,咱们就不再进行赘述了,对此比较感兴趣的朋友可以自己去搜索一下。今天咱们用包菜来跟大家一道特别美味的美食,凉拌包菜,这道凉拌包菜做出来之后很香辣,很入味,而且口感爽脆,既开胃又下饭,那么接下来咱们就一块去看一下这道凉拌包菜是如何制作出来的吧。
【凉拌包菜】
【制作食材】包菜,胡萝卜,食用油,食用盐,干辣椒,白糖,生抽,陈醋,辣椒油,花生米
【制作步骤】
1、咱们把凉拌包菜的制作食材全部准备好,准备一个包菜,一根胡萝卜,适量的食用油,食用盐,白糖,生抽,陈醋,辣椒油,一小碗花生米和5~6根干辣椒。做凉拌包菜的制作食材真的非常少,仅仅只需要用到上面提到的这几种,咱们准备好之后就可以开始凉拌包菜的制作了。
2、先将包菜处理一下,把包菜最外面的叶子全部剥掉,然后再将包菜冲洗一遍,冲洗完成之后咱们将其放到案板上,根部朝下,然后将包菜竖着切上几刀,切的时候不要切断了,切到4/5的位置,切完之后咱们再竖着将包菜切上几刀,切完之后再将包菜切成片,切好的包菜片放到一个大碗中备用,然后咱们再来处理一下胡萝卜。
3、胡萝卜先洗净去皮,将其切成段,切完段之后再切成薄片,切完的薄片放到一个盘中备用,烧上小半锅水,水沸腾了后放入一勺食用盐和食用油,接着将包菜放进去,包菜焯完水之后咱们将其捞出来过一遍凉水,接着把胡萝卜也放进去焯水至断生,然后捞出来,捞出来之后放到包菜中即可。
4、准备好的干辣椒先剪成小段,剪好之后放到一个小碗中,接着烧上适量的热油,将热油直接加到辣椒中激发出辣椒的香味,接着加入适量的白糖,生抽,食用盐,陈醋,辣椒油,并将其搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁备用。
5、准备适量的花生米,如果你准备的是生的花生米,需要先将花生米炒熟,如果是熟的就直接将其放入到包菜和胡萝卜中。接下来咱们将刚刚调好的料汁直接加入到各种食材中。
6、调味料加入到各种食材中之后咱们用筷子将它们充分搅匀,搅匀之后倒入到一个盘中,一道特别美味的凉拌包菜就这样做好了,吃起来爽脆可口,开胃下饭,喜欢的话就赶紧尝试一下吧。
【小贴士】
1、包菜要切得稍微小一点,不要切得太大了。
2、辣椒可以多准备一点。
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