近千电子眼盯紧260个厨房图_[新闻new]
近千电子眼盯紧260个厨房(图)
羊城晚报讯 记者吴彤、实习生陈雪莲、通讯员田禾报道:远在十公里之外的餐饮企业厨房有什么动静,天河区食品药品监督管理局的工作人员都能看得一清二楚(右图,朱文海、陈丹霞摄)!记者昨日了解到,天河区首期投入近千万元,在260间大中型饮食企业、中小学食堂操作间安装摄像头,实现“智慧监管”。 昨日,在天河区食品药品监督管理局办公室,记者与有关部门现场通过电脑控制开启视频监控系统,查看了远在十公里之外的阳光酒店厨房。现场操作人员可操控安装在阳光酒店厨房的高清视频镜头,对厨房进行全方位扫描,可清晰地看到厨房地面、清洗间、炒炉等区域。 有关负责人介绍,通过政府投入、企业投入以及政府和企业投入相结合三种模式,天河区首期筹集资金上千万元,在全区260余家大中型餐饮企业厨房和中小学食堂操作间、洗消间、配料间等安装了近千个视频监控终端(电子眼)。监控信号可适时传送到餐饮服务场所、餐饮服务企业监控平台,以及设在区食品药品监督管理局的“监管应急指挥中心”,由消费者、餐饮经营者和政府部门分别对餐饮服务企业厨房和中小学校食堂的食品原料的清洗使用、餐饮具消毒保洁、食品烹调制作加工、废弃油脂回收处理等重点环节进行全天候、全时空、全流程的实时视频监控。 据了解,天河区共有两万多家餐饮服务和药品生产经营企业,以该区50名监管人员之力,靠传统的监管手段根本管不过来。安装了视频监控终端后,监管效率提高了十多倍。炳胜酒家、阳光酒店、同湘会、72街、75中学、89中学、天河中学等大中型餐饮企业厨房和中小学食堂的操作间安装了电子眼。 天河区食品药品监督管理局负责人表示,在推动安装视频监控系统之初,不少企业主有顾虑,但后来证实安装之后非但没有什么坏的影响,生意反而越来越好。 吴彤、陈雪莲、田禾(本文来源:金羊网-羊城晚报 )
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