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蕨菜的做法蕨菜怎么做好吃蕨菜吃法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:16:01 阅读: 来源:办公柜厂家

春季正是吃野菜的时候,蕨菜营养价值高,而且口感特别好,所以深受大家的喜爱。同样蕨菜的做法也有很多,那么借此案例就来看看蕨菜怎么吃最好吧。

香肠炒蕨菜

主辅料:香肠半根、蕨菜一小把、盐适量、料酒适量、植物油适量

做法

1、蕨菜焯烫过凉备用,香肠用温水洗净表面的灰尘

2、蕨菜切段、香肠切片

蕨菜的做法 蕨菜的烹饪技巧

3、炒锅里放少许油,放入香肠煸香

4、放入蕨菜跟少许盐翻炒均匀,出锅前在锅沿烹少许料酒即可出锅

蕨菜干

材料:蕨菜干、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精

做法

1、蕨菜干头一天放在清水里充分泡发;

2、蕨菜干切成寸段,五花肉把肥的放在炒锅里熬油;

3、下入姜蒜、瘦肉放在炒锅里炒,有料酒焖;

蕨菜的做法 蕨菜的烹饪技巧

4、加蕨菜干、盐翻炒,加入少量的清水煮;

5、肉熟了,加入蒜、葱、鸡精调味即可。

蒜泥拌蕨菜

原料:新鲜的蕨菜250克

调料:大蒜4瓣、盐、生抽、糖、香醋适量、香油少许

做法:蕨菜冲洗干净;切除根部;入开水中焯烫一下,变色后马上捞出;过凉,沥干水分;切成寸段;大蒜拍扁剁碎;添加盐、生抽、糖、香醋和香油兑成味汁儿;切好的蕨菜摆盘,淋上味汁儿,吃时拌匀即可

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