婴幼儿饮食的实用知识-【新闻】

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

一、5-8个月，断奶准备期：这个阶段，钙铁锌是最容易缺乏的营养元素。奶类是此阶段的主要营养来源。酸奶最好1岁后适当饮用。

1.水果菜汁尝尝鲜，苹果、香蕉、橙子、西瓜、西红柿、红枣1ug。维生素D=40国际单位。

2.全能营养蛋黄泥。正确煮蛋方法：冷水下锅，小火煮开后2分钟，停火后再泡5分钟，这样煮出来的蛋黄凝固又不老。蛋清的白蛋白分子很小，容易使宝宝产生荨麻疹、湿疹等过敏反应，1岁以内尽量不要添加。

3.出牙时所需营养：浓米汁、蛋黄泥、肝泥、蔬菜汁、水果汁都可以轮番上阵。对宝宝来说，最佳的钙来源是母乳、配方奶、豆腐、虾皮、绿色蔬菜泥等。菠菜等含草酸盐含量较高，容易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，所以应该用开水焯chao一遍。油炸的食品会抑制维生素D的吸收，所以不管多大的宝宝，最好少吃油炸食品。磨牙棒、水果条。

4.钙铁：宝宝生长发育迅速，6个月后从母乳中得到的营养已经不能够满足生长发育需要，用铁来造血，钙来帮助骨骼牙齿的生长。铁，肝泥、蛋黄中的铁、锌的含量都很高，另外，鸭血、鸭肝、蘑菇、菠菜。钙磷（我们所吃的食物大都含有磷，不必担心宝宝会缺磷）2：1，钙镁（镁的最佳来源是小米糊、豆腐、白菜、紫菜、绿色蔬菜泥，蔬菜中的草酸会影响镁的吸收）3：2最好。

5.锌：提高宝宝免疫力。锌能够抑制肠道铅的吸收，预防宝宝铅中毒。最佳食物来源，牛肉、肝脏（最大的毒物中转站和解毒器官，鲜肝用流动的水冲洗干净，然后水中浸泡30分钟，完全煮熟才好）、蛋、鱼，白菜、白萝卜（不能和红萝卜、水果混吃）、核桃、苹果等。

6.白开水是宝宝最好的饮料，每天早上起床后给宝宝喂点白开水

7.八个月可以添加肉末和各种碎菜等固体食物。1岁内不应该吃盐，会增加宝宝肾脏的负担。

8.宝宝腹泻：消化不良；宝宝大便很稀且多呈绿色，奶类容易吸收基本没有肠道停留，且宝宝胃肠蠕动能力增强，不敢添加辅食引起；宝宝饥饿引起，适当添加一些脂肪，如蛋黄泥、胡萝卜泥等来治疗。如果出现发热、精神不佳等细菌性腹泻就另当别论。

饥饿性腹泻是一种由于进入食物太少而引起的腹泻。进入食物太少，患儿总是处于饥饿状态促使肠蠕动增快，患儿进食量越受限制胃肠内食物越少，饥饿性肠蠕动越明显。伴随蠕动，肠壁上的腺体分泌增多，于是出现腹泻，多见于体质差或有慢性病的患婴，唯恐消化不良，过多的忌口，过分地限制饮食量或只让饮汤水之类，由此产生肠蠕动增剧，排出稀清黏液便。家长误认为炎性大便，进一步加以限制食量，造成恶性循环，加剧了病情。其临床特点是：排便次数频繁但量少，多呈黄绿色松散便或棕色黏液便，内含奶块，主要成分为肠道分泌物。过食性腹泻和饥饿性腹泻都是喂养方法不当造成的腹泻，只要根据原因调整饮食的种类和量即可治愈。

9.宝宝便秘：多喝些水果汁、菜水。蛋白质、脂肪过多会引起便秘。

10准备断奶前，要让宝宝多熟悉用奶瓶喝水。

二、9个月-2岁，断奶进行时：由母乳向成人饮食营养结构过渡。

1.辅食由配角变为主角。奶类已经不能提供充足全面的营养。

2.宝宝身体长得快，需要更多蛋白质：蛋白质过多体内代谢时候产生酸，会导致骨质疏松。最佳来源：豆类、鱼类、肉类、蛋类、奶类。羊肉较猪肉的肉质要细腻，胆固醇含量却是肉类食物最低的。

3.优质脂肪让宝宝更聪明：只有不饱和脂肪才是身体不可缺少的。最佳来源：鱼类（带鱼，表面的银鳞为银色的脂肪，对人体极有好处，75度的水中便会融化、鲫鱼）、蛋类、坚果类如松子。另外，维生素B促进神经系统的发育，铁是髓鞘、神经递质形成的重要物质。

4碳水化合物补充能量：全谷类等属于复杂碳水化合物。水果中的碳水化合物是简单的碳水化合物，提供能量更提供膳食纤维，帮助宝宝清理肠道。最佳来源：燕麦片、大米、小米、土豆、红薯、南瓜等：

5.易被忽视的矿物质：钙铁锌，碘（海带、紫菜、菠菜、玉米）钾缺乏常见（红薯、大豆、香蕉）锰缺乏参与软骨发育，可引起关节痛，如生长痛（热带水果，豆类、核桃、花生、芝麻等）铬肝脏需要，（粗粮，豆类、坚果类）硒是人体的排毒剂，矿物质中的“抗癌之王”，能和重金属汞、铅、镉、铝等结合。（海产品、芝麻）硼钼对人体也有好处。

6.不可或缺的维生素

三、断奶的方法

1.减少白天的喂奶次数，从4次到3次，再逐渐减少。2岁是宝宝最佳的断奶时间。

2.最好宝宝餐

四、断奶后，培养饮食好习惯

1.少吃的零食：含糖多的食品，油炸膨化食物

2.三分饥与寒：进食过多，会使大量的血液存积在胃肠道，使大脑缺血、缺氧，并容易出现消化不良等

（实习编辑：李春燕）

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