战神娱乐城最新手机app下载：为什么你煮的虾总是不好吃？

目前大部分人买虾，不是购买鲜虾，就是购买冷冻虾，由于天气的原因，很多虾被打捞上来，就会进入冷冻，不仅方便运输，能在很大程度上保证虾的鲜美，目前市场上的虾大致分为这两种。

无论是鲜虾，还是冷冻虾，都含有丰富的营养物质，我们只要使用正确的煮炖方法，就可以做出口感鲜嫩、无腥味的美味大虾。所以我们不管煮冻虾还是活虾，都不要直接下锅，要先做好这四步，保证虾鲜嫩不腥。

1、要去虾线

虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净煮出来的虾会很腥的，使用专用的剪虾剪从虾尾处溅到虾背，一直剪到虾头，然后从剪开的虾背将虾壳一点点的撕掉，用牙签将里面的虾线剔掉。

2、葱姜白酒去腥

在煮虾的时候最好能够放入几片姜和少量的料酒，这样做主要就是为了能够去除虾的腥味，有些人不喜欢吃虾，觉得虾的味道不好，很有可能就是因为没有去除虾的腥味，在虾有腥味的情况下，确实会让有些人觉得难以接受，姜和料酒都有一定的去腥味的作用。

3、过凉水

然后将清洗好的大虾倒入锅中，等待虾尾变弯，虾壳变红之后捞出，放在凉水中过凉，然后将水沥干捞出，这样做的主要目的是让虾肉与冷缩紧，这样才能更好的提升虾肉的口感，并且吃起来也不会感受到腥味。

各位爱吃大虾的朋友可以试一试这个方法，虾肉确实变得Q弹了很多，最主要的就是清洗大虾和去虾线这步，这样可以让大虾更干净，毕竟虾线里的黑色物质都是大虾的排泄物。

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