药食同源系列之——海藻
发布时间:2022-05-24 14:23:49
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来源:办公柜厂家
海藻是我们日常生活中餐桌上常见的一种食物,但是你知道海藻也是一味中药吗?
海藻具有软坚散结、消痰、利水的功效,因为海藻中含有蛋白质、多糖、食物纤维等营养物质,所以海藻具有降压以及降血脂作用,能显著降低血清胆固醇含量,减轻动脉硬化,并且能增强机体免疫力,现代研究发现,海藻具有肝素样抗血凝作用以及抗肿瘤抗感染等作用。
但是我们日常生活中所说的“海藻”通常指的是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称,它们的样子分别是这样的
海带
紫菜
裙带菜
石花菜
而当把它们做成美食之后它们的样子是这样的
而中药“海藻”指的是马尾藻科植物海蒿子或羊栖菜的藻体。前者称“大叶海藻”,后者称“小叶海藻”。他们的样子分别是这样的
海蒿子
羊栖菜
其实我们生活中所说的“海藻”(海带、紫菜、裙带菜、石花菜等)的功效和中药“海藻”(海蒿子、羊栖菜)基本相同,所以吃海带紫菜等也会起到软坚散结、消痰、利水的作用,而且能够预防或者改善“三高”,增强机体免疫力等,可见益处多多。
最后提醒大家,海藻虽好,但是脾胃虚寒者禁止服用,例如吃凉的食物就会胃痛的人,而且不宜与甘草一起吃,例如生病时所服用的药物中含有甘草成分,那么服药期间最好先不要吃海带紫菜等藻类食物,反之亦然。
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