6个好处让你对黑豆爱不释手

6个好处让你对黑豆爱不释手黑豆是大家经常会吃的一种谷类食物，它也被人们誉为豆中之王，黑豆里面的物质可以说是非常丰富的，那么大家对于黑豆具体的功效有了解吗?黑豆的做法有很多，可以熬粥喝，还能够做成菜式，一些人不适合吃黑豆，它的禁忌有什么?黑豆的功效提高免疫力经常吃黑豆能够提高人体的免疫力，在黑豆中含有丰富的植物性蛋白质，也有着植物肉的美称。如果人体当中缺少蛋白质，很有可能会导致免疫力下降，人体也会出现容易疲劳的情况。吃黑豆补蛋白质，可以有效的避免胆固醇升高问题。经常吃黑豆能够提高人体的免疫力让人头脑聪明在黑豆中含有丰富的大豆卵磷脂，它可以说是大脑的重要组成成分。经常吃黑豆能够有效的预防老年痴呆症。黑豆卵磷脂中的甾醇，能够有效的增加神经机能和活力。这种卵磷脂也能够起到乳化、分解油脂的效果，它还可以加速新陈代谢。强健器官适当的吃黑豆对我们的身体器官可以说是非常好的，它会有这样的功效，主要是因为黑豆卵磷脂能够很好的促进溶性维生素吸收，可以起到强健人体组织器官的效果。黑豆也能够降低胆固醇，改善脂质代谢，所以常吃黑豆能够治疗冠状动脉硬化。提高效率黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。美白护肤黑豆大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中的黑色素的合成。黑豆大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老预防癌症黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。黑豆的做法海带炖黑豆原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。制法1、把黑豆洗净，去杂质。2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。4、把炖锅置武火上烧沸，挑出浮沫，再用文火炖煮，食物熟透后加入盐即可。黑豆乌鸡汤原料：黑豆，何首乌，乌鸡，红枣，生姜，盐。黑豆，何首乌，乌鸡，红枣，生姜，盐制法1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。5、改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可食用。黑豆的禁忌1、黑豆忌与龙胆、五参同食龙胆、五参都属于中草药，它们存在一定的药性。有研究发现，黑豆与龙胆、五参一起熬制，会破坏黑豆所含有的蛋白质成分，影响食欲的营养价值，甚至可能会产生有毒物质，对机体造成危害，一般不建议同食。2、黑豆忌与厚朴同食豆腐中含有鞣质，而黑豆中含有丰富的蛋白质，两者同时食用能够发生化学反应，形成不易消化的鞣质蛋白，从而可能会对胃肠道发生产生刺激，而且两者含有的有机成分是比较复杂的，甚至还可能会发生其它反应，导致黑豆的营养价值和后补的药物疗效下降。黑豆忌与厚朴同食3、黑豆忌与四环素同食四环素属于抗生素，具有较为广泛的抗菌作用，适用于非典型细菌感染，自己衣原体、支原体感染的治疗，如宫颈炎、非特异性尿道炎等，而黑豆中的钙质能够与四环素的药物成分发生结合反应，形成一种络合物。两者同食不仅会降低药物的疗效，而且也会破坏食物的营养原素，因此不建议同时食用黑豆和四环素。4、黑豆忌与蓖麻子同食从营养学的角度来说，黑豆、蓖麻子属于两种相克的食物，两者同时熬煮或同时进食时会发生结合，从而就会导致彼此的营养价值被破坏，甚至所含有的营养物质会在体内发生碰撞，对胃肠道造成刺激，引起身体不适等。结语：上文已经为大家介绍了黑豆的功效，我们现在对黑豆应该有了一些了解，喜欢吃黑豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防多种疾病的出现，大家在吃黑豆的时候也要注意它的禁忌。

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